Cómo hacer que la carne quede blanda y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
En esta receta te enseñaré cómo lograr que la carne quede suave y tierna, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Con unos simples pasos y algunos ingredientes especiales, obtendrás un plato jugoso y lleno de sabor.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Martillo de carne
Ingredientes
- 1 kg Carne de res
- 500 ml Caldo de carne
- 1 grande Cebolla
- 4 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el caldo de carne, la cebolla picada, los ajos machacados, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca la carne en la marinada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Retira la carne de la marinada y sécala con papel absorbente. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella la carne por todos lados hasta que esté dorada. Transfiere la carne a la olla de cocción lenta y vierte la marinada por encima. Cocina a baja temperatura durante 6-8 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Retira la carne de la olla de cocción lenta y colócala en un plato. Desmenuza la carne con un tenedor y sírvela caliente. Puedes acompañarla con puré de papas, arroz o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa carne tierna y jugosa!
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Notas
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en el horno a baja temperatura (120°C) durante 4-6 horas.
Asegúrate de sellar bien la carne antes de cocinarla en la olla de cocción lenta para mantener los jugos y obtener un sabor más intenso.
Asegúrate de sellar bien la carne antes de cocinarla en la olla de cocción lenta para mantener los jugos y obtener un sabor más intenso.
Nutrition
Calorías: 350kcal