Cómo hacer una jugosa carne de hamburguesa para deleitar a tus invitados
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
En esta receta te enseñaré cómo lograr que la carne de hamburguesa quede jugosa y llena de sabor. Con algunos consejos y técnicas simples, podrás preparar unas hamburguesas deliciosas que dejarán a todos con ganas de más.
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Equipment
- Prensa para hamburguesas
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne molida
- 1 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 4 panes para hamburguesa
- Ingredientes adicionales para el aderezo (lechuga, tomate, queso, etc.)
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Divide la mezcla de carne en 4 porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa redonda y plana. Utiliza la prensa para hamburguesas para compactar la carne y darle forma.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la carne alcance los 70°C.
- Tuesta ligeramente los panes para hamburguesa. Coloca una hamburguesa cocida en cada pan y agrega tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, queso y aderezos. Sirve las hamburguesas calientes y disfruta.
Notas
Utiliza carne molida con un contenido de grasa del 80% para obtener una hamburguesa más jugosa.
No presiones las hamburguesas con la espátula mientras se cocinan, esto hará que pierdan jugosidad.
Deja que las hamburguesas descansen durante unos minutos antes de servirlas, esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
No presiones las hamburguesas con la espátula mientras se cocinan, esto hará que pierdan jugosidad.
Deja que las hamburguesas descansen durante unos minutos antes de servirlas, esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
Nutrition
Calorías: 300kcal