Delicioso puchero con carne para disfrutar en familia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
El puchero con carne es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser abundante y reconfortante. Esta receta te enseñará cómo preparar un puchero con carne tierna y sabrosa, acompañado de verduras y legumbres. ¡Perfecto para disfrutar en familia!
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Equipment
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Colador
Ingredientes
- 600 g Carne de ternera
- 1 Hueso de jamón
- 2 Pechuga de pollo
- 2 Chorizo
- 4 Patatas
- 2 Zanahorias
- 1/2 Repollo
- 200 g Garbanzos cocidos
- 100 g Fideos finos
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 litros Agua
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, coloca el agua y añade la carne de ternera, el hueso de jamón, las pechugas de pollo y el chorizo. Lleva la olla a fuego medio y deja que hierva durante 1 hora para que las carnes se cocinen y suelten su sabor.
- Luego de la primera hora de cocción, agrega las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y el repollo cortado en trozos medianos. Cocina por 30 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Pasados los 30 minutos, añade los garbanzos cocidos y los fideos finos. Cocina por 10 minutos adicionales, o hasta que los fideos estén al dente.
- Finalmente, sazona el puchero con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional español junto a tu familia.
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Notas
Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como judías verdes o calabaza, para darle un toque personal a tu puchero.
Si deseas un caldo más concentrado, puedes añadir un cubito de caldo de carne al agua de cocción.
Si deseas un caldo más concentrado, puedes añadir un cubito de caldo de carne al agua de cocción.
Nutrition
Calorías: 400kcal