Poroto con Carne: Una deliciosa receta tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
El poroto con carne es un plato tradicional y reconfortante de la cocina española. Esta receta combina frijoles tiernos con carne de cerdo y chorizo, creando un plato sabroso y abundante. ¡Aprende a preparar este clásico plato español en tu propia cocina!
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Equipment
- Olla de barro
- Cucharón de madera
Ingredientes
- 400 g g Porotos blancos
- 300 g g Carne de cerdo
- 200 g g Chorizo
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 Pimiento rojo
- 400 g g Tomate triturado
- 1 cucharadita cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita cucharadita Comino
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas cucharadas Aceite de oliva
- 500 ml ml Agua
Elaboración paso a paso
- Enjuaga los porotos blancos y déjalos en remojo durante la noche. Al día siguiente, escúrrelos y enjuágalos nuevamente.
- En una olla de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y el chorizo cortados en trozos. Cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado a la olla. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el tomate triturado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega los porotos blancos escurridos a la olla. Cubre con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que los porotos estén tiernos.
- Sirve el poroto con carne caliente en platos hondos. Acompaña con pan fresco y disfruta de esta deliciosa receta española.
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Notas
Para darle más sabor al poroto con carne, puedes añadir una hoja de laurel durante la cocción.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de los porotos antes de agregarlos a la olla.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de los porotos antes de agregarlos a la olla.
Nutrition
Calorías: 400kcal