Receta de patatas con carne de ternera al estilo español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
Las patatas con carne de ternera es un plato clásico de la cocina española. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Las patatas se cocinan junto con la carne de ternera en una deliciosa salsa, lo que le da un sabor único. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de ternera
- 4 4 patatas
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 pimiento rojo
- 1 1 zanahoria
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharada Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos pequeños.
- En una cazuela de barro, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la carne de ternera y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Retirar la carne de la cazuela y reservar.
- En la misma cazuela, añadir la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregar las patatas y la carne reservada a la cazuela. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Espolvorear con perejil picado antes de servir. Las patatas con carne de ternera se pueden disfrutar como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
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Notas
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de vino tinto durante la cocción de las verduras.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de ternera magra en lugar de carne con grasa.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de ternera magra en lugar de carne con grasa.
Nutrition
Calorías: 400kcal