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Deliciosos pasteles de carne murcianos

Plato: Plato principal
Cocina: Murciana
Keyword: Masa de hojaldre, Pasteles de carne, Receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los pasteles de carne murcianos son un plato tradicional de la región de Murcia en España. Estos pasteles son sabrosos y fáciles de hacer, perfectos para una comida casera. Rellenos de carne y envueltos en una masa crujiente, son ideales para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment

  • Rodillo
  • Molde para pasteles

Ingredientes

  • 500 g 500 g de carne de cerdo picada
  • 1 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • 2 2 dientes de ajo, picados
  • 1 1 pimiento rojo, picado
  • 1 1 tomate maduro, pelado y picado
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Masa de hojaldre
  • 1 Huevo batido

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa de hojaldre con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta círculos de masa lo suficientemente grandes como para cubrir el molde para pasteles. Coloca una porción de relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
  • Coloca los pasteles en una bandeja para horno y píntalos con huevo batido. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Video

Notas

Puedes agregar aceitunas picadas al relleno de carne para darle un toque extra de sabor.
Sirve los pasteles de carne murcianos con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Si no tienes molde para pasteles, puedes utilizar moldes individuales para muffins como alternativa.

Nutrition

Calorías: 350kcal