Deliciosos Canelones de Foie Gras y Carne Picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 500kcal
Los canelones con foie gras y carne picada son un plato exquisito y sofisticado que combina la suavidad del foie gras con la intensidad de la carne picada. Esta receta te enseñará cómo preparar unos canelones irresistibles que sorprenderán a tus invitados.
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Equipment
- Manga pastelera
- Soplete de cocina
Ingredientes
- 12 12 láminas de pasta para canelones
- 200 g 200 g de foie gras
- 400 g 400 g de carne picada
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 100 ml 100 ml de vino blanco
- 200 ml 200 ml de salsa bechamel
- al gusto Queso rallado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega el foie gras y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y reserva.
- Coloca una lámina de pasta para canelones sobre una superficie plana y añade una porción del relleno en un extremo. Enrolla la lámina de pasta sobre sí misma para formar un cilindro y colócala en una bandeja para horno. Repite este proceso con el resto de las láminas de pasta y el relleno.
- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones y espolvorea queso rallado por encima. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Video
Notas
Puedes añadir especias como nuez moscada o pimentón al relleno para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico resistente y cortar una esquina para hacer un improvisado dispensador de relleno.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo picada en lugar de carne de cerdo.
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico resistente y cortar una esquina para hacer un improvisado dispensador de relleno.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo picada en lugar de carne de cerdo.
Nutrition
Calorías: 500kcal