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Receta de mini empanadas de carne al horno

Plato: Aperitivo, Merienda
Cocina: Española
Keyword: Carne, Empanadas, Mini
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Raciones: 12 porzioni
Calorías: 180kcal
Estas mini empanadas de carne son perfectas para una merienda o como aperitivo en una fiesta. Son fáciles de hacer y están llenas de sabor. ¡A todos les encantarán!
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Equipment

  • Rodillo
  • Cortador redondo
  • Bandeja para horno

Ingredientes

  • 300 g Harina
  • 150 g Manteca
  • 100 ml Agua fría
  • 300 g Carne molida
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Pimentón
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 unidad Huevo batido

Elaboración paso a paso

  • En un bol grande, mezcla la harina y la manteca hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua fría y amasa hasta formar una masa suave y elástica. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
  • En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente. Cocina hasta que estén tiernos. Agrega la carne molida y condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta círculos de masa con un cortador redondo. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las mini empanadas de carne calientes y disfrútalas con tu salsa favorita.

Video

Notas

Puedes agregar aceitunas picadas al relleno para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes cortador redondo, puedes usar un vaso para cortar la masa en círculos.
Asegúrate de sellar bien los bordes de las empanadas para evitar que se abran durante la cocción.

Nutrition

Calorías: 180kcal