Delicioso Lomito de Carne al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El lomito de carne es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso lomito de carne al estilo español, perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
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Equipment
- Parrilla
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Lomo de res
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Pimentón
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Frota esta mezcla por todos lados del lomo de res, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se impregnen en la carne.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta el lomo de res con aceite de oliva y colócalo en la parrilla caliente. Cocina durante 15 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 60°C para un término medio. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la perfección.
- Una vez cocido, retira el lomo de res de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa. Luego, corta el lomo en rodajas delgadas y sirve.
Video
Notas
Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Si prefieres una carne más cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción en la parrilla.
Si prefieres una carne más cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción en la parrilla.
Nutrition
Calorías: 350kcal