Receta de Lentejas con Carne Molida: ¡Un plato nutritivo y sabroso!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las lentejas con carne molida son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar unas lentejas deliciosas y reconfortantes, perfectas para cualquier ocasión.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Sartén grande
Ingredientes
- 300 g Lentejas
- 400 g Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Zanahoria
- 2 unidades Tomate
- 3 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Pimentón
- 500 ml Caldo de verduras
Elaboración paso a paso
- Lava las lentejas en un colador y déjalas escurrir. Pela y pica la cebolla, las zanahorias, los tomates, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla, las zanahorias, los tomates, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- En una olla de cocción lenta, agrega las lentejas, el sofrito de verduras, la carne molida dorada, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que las lentejas estén tiernas.
Video
Notas
Puedes agregar chorizo o tocino para darle un sabor más intenso.
Acompaña las lentejas con arroz blanco y pan fresco para una comida completa.
Las lentejas con carne molida son aún más sabrosas al día siguiente, ya que los sabores se intensifican.
Acompaña las lentejas con arroz blanco y pan fresco para una comida completa.
Las lentejas con carne molida son aún más sabrosas al día siguiente, ya que los sabores se intensifican.
Nutrition
Calorías: 350kcal