El trufado de carne picada es una receta clásica de la cocina española que combina carne picada sazonada con trufas, creando un plato sabroso y aromático. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos con un plato gourmet.
El trufado de carne picada es una deliciosa receta que combina la jugosidad de la carne picada con el sabor intenso de las trufas. En este plato, la carne se sazona con especias y se mezcla con trufas ralladas, lo que le da un sabor único y sofisticado. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de perejil picado sobre el trufado de carne picada antes de servirlo. ¡Disfruta de este exquisito plato con una copa de vino tinto y sorprende a tus invitados con su sabor único!
Delicioso Trufado de Carne Picada con un Toque Especial
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El trufado de carne picada es una receta clásica de la cocina española que combina carne picada sazonada con trufas, creando un plato sabroso y aromático. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos con un plato gourmet.
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Equipment
- Rallador de trufas
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 Trufas
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Pan rallado
- 1 Huevo
- 1 ramita Perejil
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la carne picada con sal, pimienta, pan rallado, huevo batido y perejil picado. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Ralla las trufas utilizando un rallador especial para trufas. Añade el rallado de trufas a la mezcla de carne picada y amasa nuevamente para distribuir el sabor de las trufas de manera uniforme.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y trufas. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en el interior, aproximadamente 10-12 minutos.
- Sirve el trufado de carne picada caliente y acompáñalo con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y sofisticación!
Video
Notas
Si no encuentras trufas frescas, puedes utilizar trufas en conserva o aceite de trufa para obtener un sabor similar.
Asegúrate de cocinar las albóndigas a fuego medio para que se cocinen de manera uniforme y no se quemen por fuera.
Asegúrate de cocinar las albóndigas a fuego medio para que se cocinen de manera uniforme y no se quemen por fuera.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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