La Empanada Gallega de Carne Picada es un plato tradicional de la cocina gallega en España. Consiste en una masa crujiente rellena de carne picada sazonada con especias y verduras. Es perfecta para compartir en una reunión o como plato principal en una comida familiar.
La Empanada Gallega de Carne Picada es un clásico de la gastronomía gallega. Su masa crujiente y su relleno jugoso la convierten en una opción deliciosa para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla paso a paso. ¡Vamos a cocinar!
Sirve la Empanada Gallega de Carne Picada caliente, cortada en porciones. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla sola. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de Empanada Gallega de Carne Picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La Empanada Gallega de Carne Picada es un plato tradicional de la cocina gallega en España. Consiste en una masa crujiente rellena de carne picada sazonada con especias y verduras. Es perfecta para compartir en una reunión o como plato principal en una comida familiar.
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Equipment
- Rodillo
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne picada
- 1 1 cebolla
- 1 1 pimiento rojo
- 2 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 1 huevo
- 1 Masa de empanada
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo picado y los ajos picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
- Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa de empanada con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Coloca la mitad de la masa en una bandeja de horno previamente engrasada.
- Extiende el relleno de carne sobre la masa en la bandeja de horno. Cubre con la otra mitad de la masa y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
- Bate el huevo y pinta la superficie de la empanada con él. Haz unos pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor durante la cocción. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la empanada esté dorada.
Video
Notas
Puedes añadir aceitunas o pasas al relleno para darle un toque extra de sabor.
Si no encuentras masa de empanada en tu supermercado, puedes hacerla casera utilizando harina, agua, aceite y sal.
Si no encuentras masa de empanada en tu supermercado, puedes hacerla casera utilizando harina, agua, aceite y sal.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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