Estas albóndigas grandes de carne picada de cordero con trigo burgol son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la jugosa carne de cordero con el trigo burgol le da un sabor único y una textura increíble. ¡No te pierdas esta receta!
Las albóndigas son un plato clásico de la cocina española y estas albóndigas de cordero con trigo burgol son una versión deliciosa y diferente. El cordero le da un sabor único y el trigo burgol le aporta una textura increíble. ¡Prepárate para disfrutar de unas albóndigas grandes y jugosas!
Sirve las albóndigas de cordero con trigo burgol bien calientes y disfruta de su sabor único y su textura increíble. ¡Buen provecho!
Deliciosas albóndigas de cordero con trigo burgol
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Estas albóndigas grandes de carne picada de cordero con trigo burgol son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la jugosa carne de cordero con el trigo burgol le da un sabor único y una textura increíble. ¡No te pierdas esta receta!
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Equipment
- Mortero
- Cazuela grande
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne picada de cordero
- 1 taza 1 taza de trigo burgol
- 1 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 huevo
- 2 cucharadas 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco, picado
Elaboración paso a paso
- En un mortero, muele el comino y el pimentón hasta obtener un polvo fino. En un recipiente grande, mezcla la carne picada de cordero con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, las especias molidas, sal y pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- En una cazuela grande, hierve agua con sal. Agrega el trigo burgol y cocina durante 10 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
- Con las manos húmedas, forma albóndigas grandes con la mezcla de carne. Calienta un poco de aceite de oliva en la misma cazuela donde cocinaste el trigo burgol. Agrega las albóndigas y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados.
- Sirve las albóndigas de cordero con trigo burgol acompañadas de una ensalada fresca y espolvoreadas con perejil fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Video
Notas
Puedes agregar un poco de caldo de carne a la cazuela mientras cocinas las albóndigas para darles más sabor.
Si no encuentras trigo burgol, puedes sustituirlo por bulgur o cuscús.
Si no encuentras trigo burgol, puedes sustituirlo por bulgur o cuscús.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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